• 
    

      主題: [推薦]土家油茶湯

      • 土家☆二郎
      樓主回復
      • 閱讀:79163
      • 回復:13
      • 發表于:2010/9/8 15:17:16
      1. 樓主
      2. 倒序看帖
      3. 只看該作者
      馬上注冊,結交更多好友,享用更多功能,讓你輕松玩轉咸豐社區。

      立即注冊。已有帳號? 登錄或使用QQ登錄微信登錄新浪微博登錄

       
       
         土家油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃,香、脆、滑、鮮,味美適口,提神解渴,是土家人傳統的非常鐘愛的風味食品,故有民諺曰:“不喝油茶湯,心里就發慌”,“一日三餐三大碗,做起活來硬邦邦”。同時,喝油茶湯又是土家人招待客人的一種傳統禮儀,凡是貴客臨門,土家人都要奉上一碗香噴噴的油茶湯款待。

          土家油茶湯是先用食用油炸適量茶葉至蠟黃后,加水于鍋中,并放上姜、蔥、蒜、胡椒粉等天然佐料,水一沸便舀入碗中,加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黃豆等“泡貨”即可食用。
          土家油茶湯是恩施州土家族具有代表性的飲食文化現象之一,堪稱中國茶文化一絕,源遠流長。至今在全州,特別是在咸豐、來鳳等地盛行。
              
                

       看得流口水了把!別忘了頂一下哦!
        
      • lov9e
      • 發表于:2010/9/8 17:19:03
      1. 沙發
      2. 倒序看帖
      3. 只看該作者
      要是換個碗就更好看了!

      (0)
      (0)
        
      • 寒星再現
      • 發表于:2010/9/8 20:10:42
      1. 板凳
      2. 倒序看帖
      3. 只看該作者
      我喜歡喝。

      (0)
      (0)
        
      • 我本悠閑
      • 發表于:2010/9/8 22:25:08
      1. 3樓
      2. 倒序看帖
      3. 只看該作者
      我喜歡到尖山去喝!
      (0)
      (0)
        
      • 秋天的樹
      • 發表于:2010/9/8 22:48:04
      1. 4樓
      2. 倒序看帖
      3. 只看該作者
      引用:原文由 我本悠閑 發表于 2010-9-8 22:25:08 :
      我喜歡到尖山去喝!

      尖山,我有個漂亮的嫂嫂做的油茶湯那才叫好喝。
      (0)
      (0)
      • 咸豐 人
      • 發表于:2010/10/17 21:50:14
      1. 6樓
      2. 倒序看帖
      3. 只看該作者

      (0)
      (0)
      • 咸豐 人
      • 發表于:2010/10/17 21:51:37
      1. 7樓
      2. 倒序看帖
      3. 只看該作者
      “不喝油茶湯,心里就發慌”,“一日三餐三大碗,做起活來硬邦邦”
      (0)
      (0)
      • 萍果果
      • 發表于:2011/5/5 10:18:48
      1. 8樓
      2. 倒序看帖
      3. 只看該作者
      土家油茶湯很出名  從來沒吃過正宗的
      (0)
      (0)
      • 山茶樹
      • 發表于:2011/5/5 20:52:40
      1. 9樓
      2. 倒序看帖
      3. 只看該作者
      用豬油燒的更好喝。
      (0)
      (0)
      • hbxfxc
      • 發表于:2011/5/5 21:21:28
      1. 10樓
      2. 倒序看帖
      3. 只看該作者
      茶葉湯以頭產兩個荷包蛋更安逸
      (0)
      (0)
      • xj302
      • 發表于:2012/7/21 11:33:00
      1. 11樓
      2. 倒序看帖
      3. 只看該作者
      都流口水達。
      (0)
      (0)
      • 山人@族
      • 發表于:2012/7/21 12:02:05
      1. 12樓
      2. 倒序看帖
      3. 只看該作者
      還是嫂子做的油茶湯好喝,呵呵
      (0)
      (0)
      • 我是貪玩
      • 發表于:2012/7/30 15:55:41
      1. 13樓
      2. 倒序看帖
      3. 只看該作者
      (0)
      (0)
      帖子已過去太久遠了,不再提供回復功能,請勿嘗試回復!
      香港三级韩国三级日本三级